1. Plateaux attractifs de légumes frais de saison – sauces pesto / tapenade / mayonnaise / fromage blanc
2. Caviar d'aubergine
3. Variantes "maison"
4. Petits-fours feuilletés salés chauds – croissants farcis aux olives, allumettes aux anchois / sésame, palmiers au fromage, mini-pizzas, proposés sur des plateaux par les serveurs circulant parmi les invités
5. Petits choux farcis au thon
6. Soupe froide : Gaspacho / concombres
7. Antipasti
8. Houmous
9. plateau de poissons fumés / marinés (en option)

1. Soupe orange – courge et légumes divers
2. Velouté de champignons
3. Minestrone
4. Soupe à l'oignon
5. Soupe de légumes
6. Soupe à la tomate
7. Soupe de lentilles
8. Velouté champignons-chataîgnes (en hiver)

1. Salade de pâtes – pignons, tomates séchées, olives noires, oignons verts, basilic
2. Salade d'œufs
3. Salade de chou (coleslaw)
4. Salade de chou – amandes grillées, sauce aigre-douce
5. Salade de chou rouge – sauce persil-citron
6. Salade Waldorf – pommes, céleri, noix, mayonnaise
7. Salade "verte" – légumes "verts" de saison : concombres, oignons verts, courgettes, céleri, pommes vertes, …
8. Matbouha – salade cuite poivrons et tomates "maison"
9. Salade de poivrons grillés – ail et huile d'olive
10. Salade de pommes de terre – avec câpres ou cornichons
11. Salade de carottes râpées – avec raisins secs et oranges
12. Salade de carottes marocaine
13. Salade d'aubergine :
    Assaisonnée à l'huile d'olive, ail et herbes
    Au four, sauce Tehina
    Caviar d'aubergine
14. Caponata – aubergines, olives, céleri, tomates, câpres, sauce aigre-douce
15. Salade d'artichauts, sauce à l"orange
16. Salade Ruth : figues séchées, amandes, pommes citronnées sur un lit de salade verte, sauce aigre-douce
17. Plateau attractif de légumes frais de saison – sauces pesto / tapenade / mayonnaise / fromage blanc
18. Courgettes frites à l'ail (Antipasti)
19. Salade d'hiver – fenouil à l'aneth
20. Salade de Houmous – enrichie de pois chiche entiers, huile d'olive, paprika doux, za'atar
21. Variantes "maison"
22. Tomates-cerise – assaisonnement aigre-doux, pignons et herbes fraîches
23. Salade israélienne – tomates, concombres, oignons
24. Salade grecque au fromage Feta

1. Salade Roquefort – laitue, poires, noix, abricots secs, fromage de roquefort
2. Salade d'avocat (en saison)
3. Salade "Cherry" – tomates cherry   / thym, ail et fromage Feta
                                                               / basilic, ail et pignons
4. Salade Exotique – pousses de soja, fruits exotiques (selon la saison), noix de pécan, sauce aigre-douce

1. Perche du Nil sauce marocaine
2. Perche du Nil sauce champignons, oignons verts et vin blanc
3. Filet de saumon sauce citron, persil et aneth
4. Filet de saumon sauce basquaise
5. Feuilleté de saumon
6. Boulettes de poisson sauce tomates et herbes fraîches
7. Boulettes de poisson sauce orientale
8. Coquilles de poisson sauce champignon
9. Filets de poisson Amnon à la provençale

Quiches

1. Oignons
2. Epinards
3. Brocolis
4. Champignons
5. Fromage
6. Courgettes

Gratins (Sauce Béchamel)

1. Chou-fleur
2. Brocolis          
3. Champignons
4. Courgettes
5. Pommes de terre
6. Patates douces
7. Epinards

Crêpes salées

1. au fromage
2. aux champignons
3. aux épinards

Lasagnes au fromage

1. en sauce tomate
2. aux épinards
3. aux aubergines

1. Choix de petits-fours frais à la française : Eclairs au café, au chocolat, choux à la crème vanille/rhum, garnis de fondant
2. Tartelettes : Aux amandes, aux pommes, aux noix, aux poires, aux fraises, au citron
3. Tartes : aux poires, aux amandes, aux noix, aux pommes, aux fraises, aux kiwis et aux abricots
4. Fève de cacao
5. Brownies chocolat-noix
6. Brownies cerises
7. Crème caramel
8. Glaces maison – café, vanille, chocolat, pistache
9. Mousses glacées au chocolat ou aux fruits
10. Plateau de fruits de saison
11. Salade de fruits