1. Plateaux attractifs de légumes frais de saison – Sauces pesto / tapenade / mayonnaise / fromage blanc
   Caviar d'aubergine
2. Variantes "maison"
3. Petits-fours feuilletés salés chauds – croissants farcis aux olives, allumettes aux anchois / sésame, palmiers au fromage, mini-pizzas, proposés sur des plateaux par les serveurs circulant parmi les invités
4. Gaspacho
5. Houmous

1. Soupe orange – courge et légumes divers
2. Velouté de champignons
3. Minestrone
4. Soupe à l'oignon
5. Soupe de légumes
6. Soupe à la tomate
7. Soupe de lentilles
8. Velouté champignons-châtaignes (en hiver)

1. Salade de pâtes – pignons, tomates séchées, olives noires, oignons verts, basilic
2. Salade d'œufs
3. Salade de chou (coleslaw)
4. Salade de chou – amandes grillées, sauce aigre-douce
5. Salade de chou rouge – sauce persil-citron
6. Salade Waldorf – pommes, céleri, noix, mayonnaise
7. Salade "verte" – légumes "verts" de saison : concombres, oignons verts, courgettes, céleri, pommes vertes, …
8. Matbouha – salade cuite poivrons et tomates "maison"
9. Salade de poivrons grillés – ail et huile d'olive
10. Salade de pommes de terre – avec câpres ou cornichons
11. Salade de carottes râpées – avec raisins secs et oranges
12. Salade de carottes marocaine
13. Salade d'aubergine :
    • Assaisonnée à l'huile d'olive, ail et herbes
    • Au four, sauce Tehina
    • Caviar d'aubergine
    • Caponata – aubergines, olives, céleri, tomates, câpres, sauce aigre-douce
14. Salade d'artichauts, sauce à l'orange
15. Salade Ruth : figues séchées, amandes, pommes citronnées sur un lit de salade verte, sauce aigre-douce
16. Plateau attractif de légumes frais de saison – Sauces pesto / tapenade / mayonnaise / fromage blanc
17. Courgettes frites à l'ail (Antipasti)
18. Salade d'hiver – fenouil à l'aneth
19. Salade de Houmous – enrichie de pois chiche entiers, huile d'olive, paprika doux, za'atar
20. Variantes "maison"
21. Tomates-cerise – assaisonnement aigre-doux, pignons et herbes fraîches
22. Salade israélienne – tomates, concombres, oignons
23. Salade grecque au Feta

Quiches

1. Oignons
2. Epinards
3. Brocolis
4. Champignons
5. Fromage
6. Courgettes

Gratins (Sauce Béchamel)

1. Chou-fleur
2. Brocolis
3. Champignons
4. Courgettes
5. Pommes de terre
6. Patates douces
7. Epinards

Crêpes salées

1. au fromage
2. Aux champignons
3. Aux épinards

1. Choix de petits-fours frais à la française :
   * Eclairs au café, au chocolat, choux à la crème vanille/rhum, garnis de fondant
   * Tartelettes : Aux amandes, aux pommes, aux noix, aux poires, aux fraises, au citron
   * Tartes : aux poires, aux amandes, aux noix, aux pommes, aux fraises, aux kiwis et aux abricots
2. Charlottes
3. Fève de cacao
4. Brownies chocolat-noix
5. Brownies cerises
6. Crème caramel
7. Glaces maison – café, vanille, chocolat, pistache
8. Mousses glacées au chocolat ou aux fruits
9. Plateau de fruits de saison
10. Salade de fruits