קייטרינג רות - תפריט בשרי חורפי עשיר

English | Français | עברית

תפריט בשרי גורמה עשיר

קבלת פנים

  • ירקות חתוכים ומטבלים
  • מיני בורקס – במילוי תרד, תפו"א ופטריות
  • מרק קר - גזר ומלפפון
  • דג מלוח
  • פוטיפור מלוח – במילוי זיתים,אנשובי, רוטב פיצה - מוגש על גבי מגשים ע"י מלצרים שמסתובבים בין המוזמנים
  • מיני פחזניות במילוי טונה – מוגש על גבי מגשים ע"י מלצרים שמסתובבים בין המוזמנים
  • אנטי פסטי
  • קבבונים – קציצוני בשר


מרקים

  • מרק כתום – מרק סמיך עם דלעת ושאר ירקות
  • מרק שמפניון – מרק עם פטריות ובצל
  • מרק מינסטרוני – מרק מלא בירקות חתוכים ופסטה
  • מרק בצל
  • מרק ירקות
  • מרק עגבניות
  • מרק עדשים


סלטים (5 לבחירה)

  • סלט פסטה - צנוברים, עגבניות מיובשות וזיתים שחורים, בניחוח בזיליקום ובצל
  • סלט ביצים
  • סלט כרוב (קולסלו)
  • סלט כרוב - בתוספת שקדים קלויים ורוטב חמוץ מתוק
  • סלט כרוב אדום - בתוספת פטרוזיליה ולימון
  • סלט וולדוף - תפוחים אננס, סלרי, אגוזים ומיונז
  • סלט ברזיל – לבבות דקל, תירס, אבוקדו, בצל ירוק וצנוברים
  • שעועית ירוקה – טעם עדין ומתקתק עם רוטב אגוזים וחומץ בלסמי
  • סלט ירוק עם בצל ירוק ושאר ירקות ירוקים של העונה
  • מטבוחה בטעם של פעם – שילוב של פלפלים ועגבניות בניחוח צרפתי
  • רצועות פלפלים קלויים בתוספת שום ושמן זית
  • • סלט תפוחי אדמה – בתוספת מלפפונים חמוצים
  • • סלט גזר חי – עם צימוקים ותפוזים בטעם מתקתק
  • • סלט גזר מרוקאי
  • מגוון סלטי חצילים:
    • חצילים בשמן זית ועשבי תיבול
    • טחינה על מצע חציל צלוי בגריל
    • ממרח חצילים קלוי במיונז
    • קפונטלה - חגיגה של חצילים, זיתים, סלרי ועגבניות

  • ארטישוק ברוטב תפוזים
  • סלט הבית – מבחר של תאנים, שקדים, תפוחים, ונבטים על מצע חסה עם רוטב מתוק
  • פלטת ירקות ססגונית ומלאה במבחר ירקות טריים של העונה
  • סלט קישואים ושום – אנטיפסטי
  • סלט חורף - שומר ושמיר
  • חומוס מקושט – שמן זית, פלפלים זעתר
  • סלט ירקות כבושים – בניחוח לימון
  • סלט שרי – עגבניות שרי בתיבול עדין, עשבי תיבול וצנוברים
  • סלט ערבי - סלט ירקות קצוץ דק


דגים (2 לבחירה)

  • נסיכת הנילוס מלווה בפלפ