תפריט חלבי גורמה

• פלטת ירקות חתוכים ומטבלים
• מיני בורקס – במילוי גבינה, תרד, תפו"א, בולגרית ופטריות
• מרק קר – גספצ'ו, גזר ומלפפון
• פלטת דגים מלוחים – בסידור דקורטיבי ואסטתי

מוגש בתוספת בר לחמים עשיר

• מרק פטריות וערמונים
• מרק כתום – מרק סמיך עם דלעת ושאר ירקות
• מרק מינסטרוני – מרק מלא בירקות חתוכים ופסטה
• מרק בצל
• מרק ירקות
• מרק עגבניות
• מרק עדשים

• טבולה – בורגול, עגבניות, פטרוזיליה, מלפפונים, לימון ושמן זית
• סלט פסטה – צנוברים, עגבניות מיובשות וזיתים שחורים בניחוח בזיליקום ובצל
• סלט ביצים
• סלט כרוב (קולוסלו)
• סלט כרוב – בתוספת שקדים קלויים, ורוטב חמוץ מתוק
• סלט כרוב אדום – בתוספת פטרוזיליה ולימון
• וולדוף – תפוחים, אננס, סלרי, אגוזים ומיונז
• סלט ירוק עם בצל ירוק ושאר יארקות ירוקים של העונה
• מטבוחה בטעם של פעם – שילוב של פלפלים ועגבניות בניחוח צרפתי
• רצועות פלפלים קלויים בתוספת שום ושמן זית
• סלט תפוחי אדמה – בתוספת מלפפונים חמוצים
• סלט גזר חי – עם צימוקים ותפוזים בטעם מתקתק
• סלט גזר מרוקאי
• סלט גזר חי – עם צימוקים ותפוזים בטעם מתקתק
• מגוון סלטי חצילים:

  • חצילים בשמן זית ועשבי תיבול
  • טחינה על מצע חציל צלוי בגריל
  • ממרח חצילים קלוי במיונז

• קפונטלה – חגיגה של חצילים, זיתים, סלרי ועגבניות
• סלט הבית – מבחר של תאנים, שקדים, תפוחים, ונבטים על מצע חסה עם רוטב מתוק
• פלטת ירקות ססגונית ומלאה במבחר ירקות טריים של העונה
• סלט קישואים ושום – אנטיפסטי
• סלט חורף - שומר ושמיר
• חומוס מקושט – שמן זית, פלפלים זעתר
• סלט ירקות כבושים – בניחוח לימון
• סלט שרי – עגבניות שרי בתיבול עדין, עשבי תיבול וצנוברים
• סלט ערבי - סלט ירקות קצוץ דק

• סלט רוקפור-סלט אקזוטי המורכב מחסה, אגסים ואגוזי מלך המשתלבים נהדר עם גבינת רוקפור משובחת
• סלט יווני-עגבניות, זיתים שחורים ושאר ירקות על מצע חסה וגבינה בולגרית
• סלט אבוקדו לפי העונה
• סלט חסה טריה עם פטרוזיליה

קישים:

• קיש בצל-נאפה על בצק פריך עם מילוי בצל מעולה
• קיש תרד-תערובת של עלי תרד טריים בשילוב גבינה משובחת על בצק פריך
• קיש ברוקולי-ברוקלי וגבינה אפויים על בצק פריך
• קיש פטריות-פטריות שמפניון טריות עם תוספות גבינה על בצק פריך
• קיש גבינה צהובה-שילוב מעולה של גבינות מובחרות על בצק פריך
• קיש קישואים- קישואים ובצל משולבים יחד נהדר על בצק פריך

גרטה:

הגרטה נאפה לפי המתכון המקורי לפי המטבח הצרפתי ומגיע בשלל וריאציות. הגרטה הוא מאכל הנאפה עם רוטב בשמל ושאר תבלינים ולהלן האפשרויות: (ישנה אפשרות לשלב בין 2 סוגי ירק ע"מ לקבל מנה רב-גוונית)

• גרטה כרובית
• גרטה ברוקולי
• גרטה פטריות
• גרטה קישואים
• גרטה תפוחי-אדמה
• גרטה בטטות

חביתיות מלוחות:

• חביתיות במילוי גבינה
• חביתיות במילוי פטריות
• חביתיות במילוי תרד

מבית השף הצרפתי

• מבחר פטיפורים טריים בטעמים שונים הנאפים בחום והמון אהבה,. אחד הקינוחים האהובים על כולם מנפלאות המטבח הצרפתי. בטעמים:
  קרם וניל/פודנט שוקולד/קפה/וניל רום/מוקה
• פאי אישי הנאפה על בסיס בצק פריך ומתוק במגוון מילויים שונים:
  שקדים/תפוחים/אגוזים/אגסים/תותים/לימון
• פאי גדול בתוספת:
  מוקה/אגסים/שקדים/אגוזים/תפוחי עץ/תותים/קווי משמש
• שרלוט – עוגה עגולה מצופה בבסקוויטים עם ציפוי קרם מעולה
• עוגת שוקולד נימוחה – עוגה עם שוקולד משובח
• בראוניז
• קרם ברולה ברוטב קרמל – הקינוח הצרפתי האולטמטיבי
• גלידות הבית בייצור מיוחד על בסיס קצפת במגוון טעמים:
  קפה/וניל/שוקולד/פיסטוק/מוס שוקולד/פירות
• פלטת פירות העונה
• סלט פירות